三七花性偏凉，味甘、微苦。三七花的功效具有凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛等。

三七花中的有效成分除了三七总皂苷外，还含有有黄酮、多糖等多种有效成份，具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠等作用。

三七花的功效常用于治疗和预防高血压、高血脂等心血管病，由于三七具有很好的活血功效，能够清除血液中的沉积物，避免血液中的沉积物堆积在皮肤表面形成色斑，从而也有很好的祛斑养颜美白。三七花性偏凉，有清热解毒、祛痘除疮的功效。

服用三七花的注意事项
      三七花的功效，在美容、预防和治疗各种心血管方面尤为突出，并且没有任何的副作用，可以作为日常保健长期服用；但并不是说百无禁忌，可以胡乱服用，服用三七花应注意一下几点：
      1、女性月经期间不宜服用，三七花有很好的活血化瘀功效，月经期间服用，可能会导致出血过多；但如果是月经不调，如闭经、血瘀型月经不调等，服用三七花就能起到很好的调节作用了。
      2、感冒期间不宜服用三七花，三七花性偏凉，感冒期间服用有加重感冒的副作用。
      3、孕妇不宜长期服用三七花，这和怀孕期间不能服用很多药物一样的道理。

三七花的用法
      三七花属于药膳同源的中药材，服用方法也很方便，若用于日常保健服用，直接用开水冲泡代茶饮用就可以，具体方法如下：
      3-5朵文山三七花，加入开水泡5分钟，然后将水控干，以达到清洗的效果，在冲入开水泡10分钟左右即可饮用。三七花可以反复冲泡，直到味淡为止，如果不适应三七花特有的味道，可以适量加入蜂蜜或者冰糖一起饮用。

除了泡水喝，三七花还可以做成药膳来吃，如三七花炒肉等，三七花药膳是将三七花整朵的吃下去，三七花的功效和味道也要好一些，只是较为麻烦，下面介绍两种做法：
1、三七花炒肉
      首先准备20克左右三七花，100-200克瘦肉，调味品适量；先将三七花用温水浸泡10分钟左右（泡软），捞出沥干水分，用刀切一下（不要切的太碎）；瘦肉切成丝，如果炒到7成熟在放入三七花同炒至熟，调味即可。
2、三七花茄汁香蕉
      原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、      制作：
（1）、香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。
（2）、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。
（3）、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。
      功效：香蕉是我国南方四大果品之一，气味清香，生熟皆可食用。有通便排毒的功效；三七花的功效为清热解毒、活血祛斑；此菜外酥内嫩，甜香微酸，能起到清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠的功效。

中医解密三七花的功效与作用

     吴大真：早年毕业于北京中医药大学，师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。著名中医专家，主任医师，北京市政协委员，中国保健养生协会会长、中国保健协会副理事长。吴大真一直从事于医药保健方面的临床、教学、科研、新闻出版、社会团体等方面的工作。

　　 三七，又称为田七，也被称作金不换(金不换就是说用金子都换不来的)。古代的时候，三七异常珍贵，谁要想得到三七，那要用很多担大米才能换来一点点的三七，真是名副其实的金不换。三七除主根外，三七花的功效与作用也是很好的。
　　
　　 性味归经：味甘，性凉 归肝经
　　
　　 功效与作用：清热，平肝，治高血压，头昏，目眩，耳鸣，急性咽喉炎 .......点击阅读全文》

三七花茶茶疗选方
1、三七绿茶
【组成】三七花3克，绿茶2克
【做法】沸水冲泡三七花、绿茶，头道水不宜饮，控干后在加入沸水冲泡十分钟左右，待温后，代茶饮用。
【功效】治疗迁延性肝炎，适用于头昏、头涨、眼花、耳鸣等症。

2、三七青果茶
【组成】三七花3克，青果5克。
【做法】将两者盛入瓷杯中，冲入沸水，泡十分钟左右，代茶喝即可。
【功效】清热解毒，消肿止痛，适用于急慢性咽喉炎。