三七熟食方法——药膳

鸭血三七豆腐汤
      药膳原料： 鸭血块150克，豆腐块150克，三七粉20克，白及粉15克，香菇25克，黑木耳10克，鸡汤适量。
      药膳制作： 将鸭血、豆腐切成小方块，洗净，将香菇、木耳水发洗净，切成碎片一同放入沙锅中，加入鸡汤及调味品，再加入与鸡汤等量的清水，大火煮沸后改小火久煮至将熟时加入三七粉和白及粉至熟止。
      药膳功效： 白及味苦甘涩，性微寒，入肺胃肝经，为止血良药，止血偏于收剑止血，生肌止痛，消肿散结，兼补益肺胃。三七与白及都是止血消肿良药，常配合使用。三七止血行瘀，止痛快捷，药性甘温微燥，与性味微寒苦涩的白及合用，刚好互补增效。
      鸭血补虚除热利水消肿，养血补血开胃润肠与豆腐共同互补，俗称红白豆腐，营养丰富，味道鲜美，易于消化吸收。 此药膳适合于白血病、脑瘤、胃癌、肺癌、结肠癌等各种癌症患者食用，尤其是咯血、便血或尿血等有出血倾向及血象偏低的病人更适宜食用。 红花三七蒸乳鸽
      原料：三七5克，红花6克，乳鸽1只，料酒10克，精盐3克，葱10克，姜5克，酱油10克，红糖5克，菜胆100克

红花三七蒸乳鸽
      做法： 1. 把红花摘去杂质；三七研成粉末；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，洗干净；姜切丝，葱切段；菜胆切成4厘米长的段。 2. 把乳鸽放入蒸杯内，，加入料酒、酱油、红塘、姜、葱、精盐腌30分钟，再放入三七、红花、菜胆。 3. 把蒸杯置于蒸笼内，用武火大气蒸约50分钟即成。 适宜风湿病见关节刺痛、食欲不振者。

三七红枣炖乌鸡
      原料:乌鸡一只(约800克)、三七:15克、红枣:10颗、生姜:2片
      做法: 1、三七、红枣分别清洗干净，三七打碎，红枣去核； 2、乌鸡剖洗干净，去除内脏，氽汤后斩开数件 3、将全部材料放入炖盅内，注入少量水，加盖隔水约炖３小时，以少许盐调味，即可食用。
      功效： 本汤化瘀镇痛、止血生肌，对妇女产后伤口愈合有疗效。

申明：本文来源于网络