三七种植加工过程中的基本常识

一、搭设荫棚应选多少透光度最适宜
       由于三七为多年生阴生植物，故需要人工搭造荫棚模拟自然环境方可生长。三七荫棚透光度因三七生长年限和海拔、坡向等不同而有差异。一般一年生三七荫棚透光度为8%~12%之间，二、三年生三七荫棚透光度为12%~20%之间。

二、三七的采收时间
       三七花：三七花的采收年限为二年以上，采收时间为7月至8月，开放时采收的花蕾质量最好。采收前15天停止喷施农药，在距花蕾3-5厘米处剪摘，胜于洁净的容器中。
        果实：当三七果实颜色由绿色转变为红色时，并具光泽时即成熟，可分批采摘、分批储藏。
       根部：三七根部的采收年限为三年以上，不留种三七根部采收时间为10月至11月，留种三七根部的采收时间为摘除果实后20天-30天。

       三七茎叶：两年生三七茎叶的采收时间为12月至翌年2月，三年生以上与根部的采收同时进行。

三、三七烘烤中如何控制温度
       温度是三七烘烤过程中的关键因素，三七加工过程中，烘烤温度以35摄氏度-40摄氏度为宜，如果低于30摄氏度 ，不但会延长烘烤时间，还会发生霉坏变质现象。但又不得高于40摄氏度，温度过高，不仅会造成外干内湿，而且会使三七有效成分遭到破坏，影响三七质量。烘烤加工中生火以后不能停火，因停火后温度突然下降，会使烤过的三七块根返潮，时间长久则会腐烂。

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