三七入药膳有悠久的历史,广泛用于治疗内、外妇科疾病的药膳中,药膳配方各式各样,经不同的配伍,有不同的作用,但终究离不开化瘀、补血、止血、止痛的功效。
1、三七酒
配方:新鲜三七500克,白酒2000毫升。
制作:将三七捣碎放入容器内,加入白 酒,密封,每天搅拌一次,浸泡两周即可。每天喝2-3次,每次1汤勺。也可外用。
功效与作用:补气活血止痛。适用于跌打损伤、腰腿扭伤、关节疼痛。
方解:三七补气活血、化瘀止痛,白酒有活血的作用,二者合用可增强活血止痛的功效。
2、三七当归生姜羊肉汤
配方:三七10克,当归10克,生姜15克,羊肉500克,食盐适量。
制作:先将三七捣碎,羊肉切成小块,将所有配料与羊肉同放入锅内,文火炖3小时,放入食盐适量。吃肉喝汤。可经常服食。阴虚内热者忌服。
功效与作用:温经散寒通脉、暖腰膝。适用于腰膝酸软、冷痛,手脚冰冷,易生冻疮者。适宜冬天服用。
方解:羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医学理论认为,羊肉有补肾壮阳的作用,当归能活血温经,生姜散寒,三七活血化瘀,合用有温经散寒通脉、暖腰膝的功效。