天麻鉴别一、视觉鉴别:
“鹦哥嘴,凹肚脐,外有环点干姜皮,松香断面要牢记。”这是鉴别天麻真假的口诀。这口诀中,松香断面是判断天麻真伪的重要依据:呈长椭圆形,略扁,皱缩,有时弯曲。一端有残留的茎基或红棕色的枯芽(称鹦哥嘴),另一端有圆脐形痕(习称凹肚脐)。表皮淡黄色或土黄色,略透明或不透明,有点状突起形成的横环纹。质坚硬,不易折断,断面略平坦,角质。味微辛而甜,嚼之发脆而带黏性。以质地坚硬沉重,有鹦哥嘴,断面明亮、无空心者为“冬麻”,质地轻泡、有残留茎基、断面色晦暗、空心者为“春麻”。
天麻鉴别二、化学方法鉴别:
1、取本品粉末1g,加水10ml,浸渍4 小时,随时振摇,滤过。滤液加碘试液2~4滴,显紫红色至酒红色。
2、取〔含量测定〕项下的供试品溶液及对照品溶液,另取天麻对照药材0.5g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述三种溶液各5μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以醋酸乙酯-甲醇-水(9:1:0.2)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%磷钼酸乙醇溶液,在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照品及对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
三、野生天麻和种植天麻鉴别:
1、 野生天麻因为外界环境的影响,个头不如人工栽培的大,不如人工的看起来那么均匀
2、 野生天麻因为生长在腐质较多的丛林土壤中,大多都是有着和黑黑的“皮肤”没有人工的看起来光鲜
3、 野生天麻因含较多的药用成分,即天麻甙、天麻醚甙香草醇,其特殊香味是人工栽培的所不能比的,特别是在气味的持久性上,普通天麻在柜台上摆上一段时间后,基本就不能闻出味儿了,但野生的就不同,即使干燥处理后很久一段时间,均能保持很久而不消退。
四、易与天麻混淆的主要有以下几种:
紫荆莉根呈长圆锥形,上粗下细明显。有的稍弯曲,有的有分枝,外皮淡黄或灰黄色,但无横环纹;质地坚硬,断面形成角质层。味淡,刺激喉咙,服后有清热利咽的作用。
羊角天麻呈椭圆形,有的已压扁,两端尖似羊角,顶部有残留的根茎。外皮为灰黄色或灰棕色,环节明显,有不规则皱纹沟纹。质地坚硬,极难折断,断面呈羊角质样,中间空。其味微甜。
大理菊根去皮加工后,呈长纺锤形,有的稍弯曲或压扁,外表为灰白色或黄白色。有宽纵沟纹,两端略尖并呈纤维状。质地坚硬,不易折断,中有木心或空隙,呈白色或浅棕黄色。味淡,嚼之粘牙。此品有时诈称为“四川剥皮天麻”。
马铃薯其块茎经蒸晒之后,呈椭圆形或长椭圆形。其表面呈黄色,长有不规则分布的凹陷牙眼。没有点状环节,断面较平坦,呈浅黄色,角质样,略带光泽。
蕉芋根外形及大小与天麻很相似,也有环节,但其表面蒙有一层白粉状物,质软容易折断,断面呈颗粒状,粉白色,无光泽。
天麻以云南昭通产质量最佳,但昭通天麻的产量不像文山三七哪样占有市场百分之九十几的产量,所占市场比例并不大,云天麻质量最佳是毋庸置疑的,所以冒充昭通天麻的很多,特别是在云南以外的地方出售的自称是云天麻,基本上都不是真正的昭通天麻,广大顾客在购买时一定要注意。
昭通天麻和其他天麻的区别,三言两语很难说清,最明显的区别是(但不全是):云天麻外观没有其他的(主要是安徽天麻)好看,云天麻个头普片没有安徽天麻大,云天麻为扁平椭圆形,安徽天麻扁而不椭,一头宽,一头窄,成压扁的胡萝卜形(多数表面有压过的痕迹)。