八大好处告诉你为什么秋季要吃百合

2016-08-26 09:45:00
admin
原创
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摘要:百合,是很多人都很熟悉的食材,含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它味道清香,白如凝脂,润似琼玉,营养丰富,为滋补妙品,可以用来煲汤、煮粥、做菜等等,那百合有些什么样的养生功效呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧……

百合,是很多人都很熟悉的食材,含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它味道清香,白如凝脂,润似琼玉,营养丰富,为滋补妙品,可以用来煲汤、煮粥、做菜等等,那百合有些什么样的养生功效呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧……

 

 

 

细数秋吃百合的8大功效

 

1.润肺止咳

 

百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

 

 

 

2、宁心安神

 

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

 

 

 

3、抗癌

 

百合中含有许多具有活性的生物碱,在1微克/毫升浓度时,进行体外组织培养,能抑制癌细胞增殖,有明显的抗癌作用。研究证实,食用百合有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应,如加薏米可提高抗癌能力。

 

 

 

4、镇静催眠

 

百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。试验证明,每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量。

 

 

 

5、美容养颜

 

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

 

 

 

6、痛风发作的辅助治疗

 

百合含有丰富的秋水仙碱,可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄,而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用,减少尿酸形成的尿酸盐沉积,起到迅速减轻炎症,有效止痛的作用,对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

 

 

 

7、抗疲劳、抗应激

 

百合中含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。

 

 

 

8、保护胃黏膜

 

百合中含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。

 

 

 

如何挑选百合

 

1.新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

2.选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

3.百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

4.食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

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